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插畫麵包®講師證照課程介紹 (6個作品・50種技巧)
- 課程時間：2小時×6堂 (共12小時)
- 課程費用：21,600元
- 材料・道具・課本費用：XX,XXX元 (籌備中)
- 證照費用：6,000元 （附證書・自行授課用講義3份）
- 年會費：900 元 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費)
※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助，詳情請點此
此課程在短短的12小時之內，將會藉由製作6種作品學會50種不同的技術，是個非常充實的課程。
『讓做麵包的夢想不再那麼遙遠、讓做麵包變得更有趣』
平常聽到做麵包，大多的人都會有著「很費工夫」「需要專業知識」「很難駕馭」等等的刻板印象。
插畫麵包講師證照課程(又稱插畫吐司、造型切片麵包)的開設目的是想打破一般人對做麵包的誤解，讓看起來很困難的麵包製作變得『不管是誰都絕對不會失敗，不管是誰都可以做出可愛又好吃的麵包』。
將「插畫麵包」當作是日常生活方式的一種趣味，應用在每天的菜色變換、小小款待的心意上，一定會是個不錯的選擇。
在台灣大家比較熟悉插畫饅頭，而在日本則是比較常製作插畫麵包，因此我們獨自研究開發出至今尚未見過，可以製作出可愛麵包的技術，因切開的斷面會變成一片片具有可愛造型的麵包，宛如將插畫繪製在麵包之中，因此稱之為「插畫麵包」。
藉由使用麵包預拌粉、麵包機(或者是桌上型攪拌器)，從基礎開始扎實地學習如何做出可口且不管是誰也絕對不會失敗的麵包。在此課程中講師會指導大家學習50種製作插畫麵包所必備的技術，以及教導大家循序漸進地製作6種不同難度的作品。
藉由3種不同麵團的搭配以及調色(所有材料均使用粉末食材，請安心！)所做出來的麵包，竟然可以這麼有藝術感！
插畫麵包的優點是就算是初學者或不太會做麵包的朋友也能像是在玩手工藝一樣樂在其中，輕鬆地學會做出可愛又美味的麵包。
何不踏出一步和我們一起探索製作可愛又美味的插畫麵包的樂趣呢?
課程詳細內容
第1堂『圓形豹紋麵包』
豹紋麵包看似簡單，但他的可愛程度足以成為整個派對的焦點!
【學習內容】
- 基本麵團的作法
- 著色的方法
- 製作麵包的基礎知識
- 重複花紋的製作方法
- 組合方式
- 圓形麵包的烘烤方法
第2堂『圓形企鵝麵包』
將小孩之中具有超高人氣的企鵝麵包拿來做成三明治或是漢堡，馬上就可愛翻倍!
【學習內容】
- 配件的作法
- 麵團周邊的著色方法
第3堂『情書&格子花紋迷你四角麵包』
用粉紅色可愛滿滿的迷你麵包招待朋友、自由地享受裝飾的樂趣，一定會是個愉快的午餐時間。
【學習內容】
- 細長線的製作方法
- 斜線的製作方法
- 格子花紋的製作方法
- 四角麵包的烘烤方法
第4堂『視覺陷阱麵包』
完全就像是煎了一顆蛋放在麵包上面，此種具有幽默感的插畫麵包非常適合當作早餐。是大人小孩都很喜愛的咖啡牛奶口味山形麵包。原來早餐的時光也可以變得這麼快樂呢！
【學習內容】
- 細緻花紋的製作方法
- 山形麵包的作法
第5堂『留言麵包』
做出可以寫入文字的插畫麵包，不管是誰看到都會覺得驚訝。學會文字的製作方法，就可以留下「HAPPY！」「LOVE」等訊息在所烘烤的麵包之中，很適合拿來送禮喔！
【學習內容】
- 文字的製作方法
- 文字的放置方法
- 大型四角麵包的烘烤方法
第6堂『畢業製作』
將前幾堂課所學到的技法融合自身的感性，創作出具有原創性的插畫麵包。
(注意事項)
- 這6堂課程，學員必須依照順序從第1堂開始上課。
- 課程開始後，概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。（如在不得已情況下須更改上課日期，請提出與我們商量。）
- 第6堂課程結束之後，必須進行本協會講師認證的手續(證照費用 含稅 6,000 元、年會費 900元)
- 當認證手續完成後，會在4週左右以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師證書(日後再認證的情況均不受理)
- 成為講師的人，我們將給予一份禮物，包含自行授課用講義3份，以及講師說明手冊(免費)。