課程報名(台灣本部)
※若是時間上無法配合，協會也可視情況協調本部講師追加開課日程；請點下方+協會LINE好友。
造型生甜甜圈講師證照課程介紹 (6款作品・30種以上技巧)
- 6堂課，共12小時
- 報名費：35,480元
| 課程費 | 23,400元 |
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| 道具組 | 6,080元 | 含材料・道具・課本費用 |
| 證照費 | 6,000元 | 附證書・自行授課用講義3份 |
- 年會費：900 元 (第1年依入會月份按月酌收，現在已經是JSA會員者則不須額外繳費)
※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助，詳情請點此
JSA的大人氣系列，「麵包課程第３彈」重磅推出！
日本サロネーゼ協会（JSA）於日本首次推出專為造型生甜甜圈™所設計的證照課程（最短２天可取得講師資格）。
此課程最短在2天之內即可學會目前海內外極具人氣、絢麗多彩又可愛的造型生甜甜圈™的技術。
說到甜甜圈的製作，大多數的人都會抱有「費時費工」、「需要有專業知識」、「製作方式困難」等刻板印象。
而JSA的造型生甜甜圈™講師證照課程，則是打破以往製作困難的印象，以『任誰都不易失敗，在家即可製作出美味又可愛的甜甜圈』為概念而開發，並期盼「造型生甜甜圈™」能作為孩子的點心或伴手禮等融入日常生活中。
※本課程使用手持電動攪拌器與食物調理機，簡單輕鬆製作甜甜圈！
※不需要烤箱。
課程詳細內容
第1堂『韓式麻花甜甜圈』（2.5小時）
麻花甜甜圈麵團的製作方法 / 發酵方法 / 麻花的整型方法 / 麻花甜甜圈的油炸方法 / 糖霜的製作方法 / 糖霜的調色方法 / 糖霜的調味方法 / 焦糖糖霜的製作方法 / 螺旋擠花袋的製作方法 / 螺旋擠花袋的使用方法 / 糖霜的裝飾方法
學習在韓國非常受到歡迎，以具有嚼勁口感為特徵的「韓式麻花甜甜圈」的製作方法。以咖啡・草莓・焦糖3種口味的糖霜以及彩紅色的糖霜裝飾而成，色彩鮮艷又可愛的麻花甜甜圈，是一款非常適合送禮的生甜甜圈。
第2堂『Bomboloni義式爆漿甜甜圈』（2.5小時）
義式爆漿甜甜圈麵團的製作方法 / 發酵方法 / 義式爆漿甜甜圈的整型方法 / 義式爆漿甜甜圈的油炸方法 / 卡士達鮮奶油醬的製作方法 / 鮮奶油的裝法 / 鮮奶油的調色方法 / 鮮奶油的擠法（３種） / 裝飾方法
學習發源於義大利，在蓬鬆柔軟的外皮中填入豐富奶霜內餡的生甜甜圈「Bombolonii」的製作方法。
表面以2種顏色的鮮奶油做裝飾，完成品造型可愛，宛如時尚甜甜圈店內販賣的商品。
第3堂『QQ甜甜圈』（1.5小時）
QQ甜甜圈麵團的製作方法 / QQ甜甜圈的整型方法（２種） / QQ甜甜圈的油炸方法 / 水果糖釉的製作方法（草莓・芒果） / 糖釉的裝飾方法 / 塑型巧克力的使用方法 / 塑型巧克力的調色方法 / 矽膠模的使用方法
學習在海外也大受歡迎，Q彈有嚼勁的口感令人上癮的「QQ甜甜圈」的製作方法。
在表面披覆上擁有絕妙清爽酸味的草莓及芒果口味的光澤糖釉，並製作成花朵及花圈造型。
第4堂『Cronutt可頌甜甜圈』（3小時）
可頌甜甜圈麵團的製作方法 / 可頌甜甜圈麵團的折疊方法 / 可頌甜甜圈的整型方法 / 可頌甜甜圈的油炸方法 / 巧克力甘納許的製作方法 / 甘納許的披覆方法 / 甘納許的調色方法 / 玫瑰花的擠法 / 皺褶花的擠法 / 葉子的擠法 / 花朵的裝飾方法
學習發源於美國紐約，結合可頌麵包與甜甜圈，擁有濃郁奶油風味的「Cronutt」的製作方法。
表面使用甘納許進行披覆，並裝飾上以甘納許奶油霜擠出的花朵，造型十分別緻。
第5堂『巧克力甜甜圈』（2.5小時）
基本款甜甜圈麵團的製作方法 / 整型方法（３種） / 脆皮甜甜圈的油炸方法 / 巧克力的披覆方法 / 巧克力的調色方法 / 巧克力的拉線方法
學習受到大眾喜愛的基本款甜甜圈麵團的製作方法。
製作成環形甜甜圈、愛心、小熊等3種形狀，在表面淋上大量的巧克力，最後加上裝飾完成可愛的造型。
第6堂『畢業製作』（1小時）
製作原創設計的造型生甜甜圈™ / 規劃時間分配及製作程序
請使用課程中所學到的技術，試著設計並製作出獨一無二的造型生甜甜圈™。
(注意事項)
- 這6堂課程，學員必須依照順序從第1堂開始上課。
- 課程開始後，概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。（如在不得已情況下須更改上課日期，請提出與我們商量。）
- 第6堂課程結束之後，必須進行本協會講師認證的手續(證照費用 含稅 6,000 元)
- 年會費 900元
- 完成認證手續後，會在4週左右發行講師證書(日後再認證的情況均不受理)
- 成為講師的人，我們將給予一份禮物，包含自行授課用講義3份，以及講師說明手冊(免費)。