3D糖霜餅乾證照課程™ ~珠寶盒(初級)~ (3D Icing Cookie License™ ~Jewellery Box(Basic)~)

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※若是時間上無法配合,協會也可視情況協調台灣籍本部講師追加開課時程,

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  3D糖霜餅乾證照課程™ ~珠寶盒~ 課程介紹 

  • 課程時間:3小時✕2堂課 (共6小時)
  (證照使用期間:2022年1月~2027年4月)
  • 課程費用:16,200元
※課程費等包含支付予Julia M Usher的課程內容使用費。
  • 材料・道具・課本費用:   
    ★入門工具套組(全3D糖霜餅乾課程通用、僅第一次須購買)4,600元
    ★珠寶盒課程工具套組 6,000元
※第一次報名3D糖霜餅乾課程須同時購買「入門工具套組」+「珠寶盒課程工具套組」。
  • 證照登記費:3,000元 
※課程報名時可選擇是否申請證照登記。課程結束後即無法受理申請,敬請見諒。
※證照資格的使用期限至2027年4月30日為止。
※證照登記費等包含支付予Julia M Usher的課程內容使用費。
  • 年會費:900 元 (第1年依入會月份按月酌收,現在已經是JSA會員者則不須額外繳費)

※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助,詳情請點此


【期間限定證照講座】
世界頂尖藝術家Julia M Usher×JSA,世界首創以3D餅乾為主題的證照課程,於2022年1月~2027年4月期間限定開班授課。此課程為全世界唯一能取得證照並獲得授權教授Julia M Usher的技術之課程。
此課程是由世界最有名的3D餅乾最高權威,同時也是世界最大規模糖霜餅乾社群網站「Cookie Connection」的經營者Julia M Usher×JSA的合作課程。
JSA接受由Julia M Usher專為JSA所準備的特別訓練,並在Julia M Usher主編的指導之下,獨自開發出此系列課程。
此課程提供從糖霜餅乾初學者至有經驗者皆能獲得滿足的深度學習,同時也能盡情享受於嶄新的糖霜餅乾世界中。

預約課程前請務必先確認3D糖霜餅乾證照課程課程規約』之後再報名參加課程。

前往課程規約
前往Julia M Usher官方網站

主編者】Julia M Usher

3D糖霜餅乾的先驅,為全世界最有名的糖霜藝術家。至今不僅已獲得多項榮譽獎項,此外也因其傑出成就,在美國奧克拉荷馬州舉辦的「Sugar Art Show」中獲頒名譽勳章。
目前為世界最大規模糖霜餅乾社群網站「Cookie Connection」的經營者。

『大家好。我是Julia Usher。
在去年2021年5月,我提出了一個對於所有喜愛糖霜的人來說非常有興趣的企劃,並獲得與JSA共同合作的光榮機會。JSA不僅是在全世界獲得高度評價的組織,目前也在日本及其他亞洲各國教授各種不同型態的糖霜藝術課程。在JSA眾多學生當中,也有自己成為講師教授他人,或成功經營個人烘焙坊的案例。

作為共同合作的一個環節,我將所知道的關於3DCookie的全部知識與技巧教給了JSA多位具有才能的講師。
JSA則運用我的食譜及獨特的手法,開發出令人感到非常興奮的3D餅乾課程。

JSA所開發出的作品毫無疑問為世界一流,自初學者至糖霜高手皆在其涵蓋的範圍內。
因為JSA準備了適合每個人不同程度的課程,因此不會產生學習新課程而經驗不足的情況。

我深信,JSA將引領參加這個課程的你進入全新的糖霜餅乾世界。
透過製作出如魔法般,至今從未見過的餅乾,一定可以激盪出你的創作欲吧!
並且你的技術及事業,也能因此獲得出人意料般的成長吧!

光是想像就覺得非常開心!衷心感謝JSA為我提供這個可能為許多人帶來好處的絕佳機會。
Live sweetly & Cookie completely!』

  課程詳細內容

珠寶盒製作餅乾麵團並做出配件3小時

學習適用於3D糖霜餅乾之薑餅麵團的製作方法、餅乾配件的烤製技術、烤製完成之餅乾的前置處理、浸泡方法(Dip)、為了可以漂亮接合的方法等。

薑餅麵團的製作方法 / 3D餅乾的烤製方法 / 使用模具的餅乾烤製方法 / 弧形餅乾的烤製方法 / 將烤製完成的餅乾製作出弧度的方法 / 花紋餅乾的烤製方法 / 糖霜配件的製作方法 / 塗上金彩 / 綠松石的製作方法 / 3D餅乾的填色方法 / 上色方法


珠寶盒~組裝~3小時

完全不使用糖皮類,全部僅使用餅乾及糖霜製作完成。寶石類或把手等全部使用餅乾製作而成。

烤製完成之餅乾的前置處理方法 / 側面的修整方法 / 直立型餅乾的組裝方法 / 餅乾配件的貼方法 / 仿真寶石的製作方法 糖霜配件的黏貼方法 / 光澤的呈現方法 / 轉印方法


 

(注意事項)

  • 這2堂課程,學員必須依照順序從第1堂開始上課。
  • 課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
  • 2堂課程結束之後,可申請證照登記。(證照登記費 含稅 3,000 元)
  • ※僅申請證照登記者,方可舉辦課程以及將在3D糖霜餅乾課程所學習之技術活用於個人興趣或自行設計之課程。
  • 年会費900元
  • 當登記手續完成後,將在4週後發行日本salonaise烘焙協會的許可登記證。