日本JSA烘焙協會-多種甜點裝飾師資證照
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· 2021年1月7日

JSA認證教室6-8月份開課時間表

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日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部

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電話： +886-(02)2777-4556
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營業人名稱：莎羅貴婦股份有限公司
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【JSA科普時間🔍】 慕斯mousse源自於法 【JSA科普時間🔍】 慕斯mousse源自於法國🇫🇷 最早是將蛋、砂糖與香料混合，製成口感輕盈綿密的乳脂狀甜品😋 現代作法則是將雞蛋、鮮奶油與吉利丁混合打發 改變鮮奶油的結構與質地☝️ 慕斯的口味變化可以加入巧克力、果泥、卡士達與水果蛋黃醬💡 ➰慕斯蛋糕中不含麵粉，蛋糕體都是由慕斯組成 ➰質地輕盈且口感豐富 也可以當作餡料使用，製作不同口味的慕斯，帶出不同層次與風味😊 📌造型慕斯蛋糕講師證照課程 (台北場) 5/27(六)-5/28(日) (台北場) 9/23(六)~9/24(日) ❣️時間不符合可以私訊加開課程 #慕斯蛋糕 #MOUSSECAKE #CAKE #甜點 #蛋糕 #課程教學
糖霜技藝源於英國的砂糖工藝😉 將調 糖霜技藝源於英國的砂糖工藝😉 將調好顏色及濃稠度的糖霜，繪於奶油餅乾上面 看起來繽紛生動🍪極需長久的練習及耐心 才能完美畫出完美作品🫶 學習烘烤餅乾、調製糖霜、著色、練習技巧的過程中 每一步驟都需扎實訓練❤️ JSA眾多糖霜課程🌟人氣課程 📌糖霜餅乾講師證照課程 高雄場 6/3(六) ~ 6/4(日)、8/7(一)~8/8(二) 台南場 6/19(一) ~ 6/20(二) 台中場 7/13(四)~7/14(五) 台北場 9/11(一)~9/12(二) #北中南開課 #皆可詢問 #糖霜餅乾 #ICINGCOOKIE #糖霜藝術 #甜點教學
可愛造型的棒棒糖蛋糕🍭 雖然費工但 可愛造型的棒棒糖蛋糕🍭 雖然費工但很適合當禮物送人 也是常常在婚禮拿到的高價小點心之一👍 據說是為了消耗剩餘蛋糕誕生的點心🤤 📌棒棒糖蛋糕講師證照課程 (台北場) 6/24(六)~6/25(日) 🌟加開場次🌟周末🌟 (台北場) 7/3(一)~7/4(二) 時間不符合可以私訊💬
使用嚴選的豆沙奶油霜及豆沙糖皮🌟 使用嚴選的豆沙奶油霜及豆沙糖皮🌟 融合日本與西洋風格的新型態講師培育課程 課程使用原創花嘴 擠出具有立體感的花朵多種的裱花技巧💐 豆沙裱花&豆沙手作講師證照課 (8個作品・30種以上技巧) (台北場) 6/17(六)-6/18(日) 時間不符合可以私訊哦😉 #豆沙裱花 #甜點課程 #烘焙教學 #豆沙 #裱花 #課程
可愛迷人的造型月餅，開課教學或送禮 一定會非常受歡迎😍😍 ✔️傳統月餅▶️月餅專用模具 ✔️和菓子造型月餅▶️Q心麻糬內餡 ✔️冰皮月餅▶️不須烤焙的冰淇淋口感 ✔️流心月餅▶️最具話題流心餡 ✔️酥皮月餅▶️吸睛彩色造型設計 📌造型月餅講師證照課程 (5種麵團・8種內餡，30種以上技巧) (台北場) 6/10(六)-6/11(日) ※若時間無法配合，可視情況追加開課😉請私訊 #月餅 #造型月餅 #台北 #烘焙課程 #甜點教學
🔍【JSA科普時間】 ➰干菓子指的是水 🔍【JSA科普時間】 ➰干菓子指的是水分含量在10%以下的和菓子 ➰落雁是干菓子的其中一種 日本寒梅粉和砂糖放入木模揉合而成 成品雖然堅硬但是化口性佳 可以創作出很多雕工精細的產品 🫶【JSA小知識】 因水份非常少無須冷藏室溫保存 📌干菓子&半生菓子講師證照課程介紹 (17個作品・40種技巧) (台南場) 5/27(六) ~ 5/28(日) (台中場) 6/17(六) ~ 6/18(日) (台北場) 6/28(三) ~ 6/29(四) 時間地區不符合也可以私訊哦😉 #干菓子 #和菓子 #日式甜點 #甜點教學
📍北部▶5/18-5/23(平假日)、5/29-5/30(平日) 📍中部▶5/15-16(平日)、5/20-21(假日)、5/24-25(平日)、5/31(平日) 📍南部▶5/15(平日)、5/17-23(平假日)、5/26-30(平假日) 😙私訊/+LINE了解更多課程✌回覆搶先預約 #台北 #台中 #高雄 #台南 #甜點課程 #烘焙教學 #5月份 #和菓子 #馬卡龍 #造型蛋糕 #手工藝
🔍【JSA科普時間】 海綿蛋糕是用全蛋 🔍【JSA科普時間】 海綿蛋糕是用全蛋打發，戚風是用分蛋打發蛋白 植物油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料 戚風蛋糕有着濕潤且绵密细致的口感😋 💓卡哇依造型戚風蛋糕 📌造型戚風蛋糕講師證照課 (6個作品・40種以上技巧) (台中場) 5/13(六)-5/14(日) (高雄場) 6/7(三)-6/8(四) (台北場) 6/12(一)-6/13(二) 🌟時間上無法配合請私訊，視情況協調加開課程🌟 #CHIFFON #戚風蛋糕 #烘焙課程 #甜點教學 #台北 #台中 #高雄 #台南
使用日本和菓子藝術的工具 三角棒・丸棒・剪刀與日本製的和菓子粉 2天12小時獨特且罕見的日式饅頭 學習蒸饅頭・烤饅頭的傳統技術 桃山・利休・輕羹・薯蕷・牛奶饅頭 🌟製作5種日式饅頭 (跟台式饅頭外表與口感完全不一樣👍) 📌造型日式饅頭講師證照課程 (13個作品・40種以上技巧) (台北場) 5/22(一)-5/23(二) 北中南高地區及時間皆可開課😊請私訊 #和菓子 #日式 #甜點 #烘焙課程 #日式傳統
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裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧
法式浪漫古典糖霜餅乾
第一次做糖霜餅乾
暗藏驚喜的童話小蛋糕：Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪
黃金比例的舒芙蕾鬆餅

 

英倫風手繪糖霜餅乾100款

超萌人氣造型棒棒糖蛋糕

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