日本JSA烘焙協會-多種甜點裝飾師資證照
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      • 造型慕斯蛋糕講師證照課程(Muse Art)
      • 造型杯子蛋糕講師證照課程(Decorating Cupcake)
      • 造型戚風蛋糕講師證照課程(Chiffon Cake Art)
      • 插畫麵包講師證照課程(Deco Bread)
      • 造型可頌麵包&丹麥麵包講師證照課程(Croissant&Danishi Art)
      • 造型點心講師證照課程(Tenshin Art)
      • 造型月餅講師證照課程(Geppei Art)
      • 咖啡拉花藝術講師證照課程(Design Latte Art)
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      • 透明蠟燭講師證照課程(Clear Candle)
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東部

糖・・・   糖霜餅乾認證教室

蛋糕・・   造型裝飾蛋糕認證教室

拉花・・   咖啡拉花藝術認證教室

書寫・・   書寫繪畫藝術糖霜餅乾認證教室


【花蓮縣】

 糖 花蓮市 KEKI  KEKI 純手作•玩甜點
 蛋糕 花蓮市 彩虹魚烘焙教室
 拉花 花蓮市 Ten fingers 3d立體飲品雕花
 糖/書寫 吉安鄉 薰衣草手作烘焙
JSA認證教室2-3月份開課時間表

  • 【台北市中正區】2/15日本和菓子藝術
  • 【台北市中正區】2/16干菓子&半生菓子
  • 【台北市中正區】2/17造型馬林糖
  • 【台南市仁德區】2/17造型月餅
  • 【台北市內湖區】2/18-19豆沙裱花&豆沙手作
  • 【台北市中正區】2/18-19造型水菓子
  • 【台北市中正區】2/20-21造型馬卡龍
  • 【台北市內湖區】2/20-21藝術果凍
  • 【台北市中正區】2/22 3D糖霜餅乾~珠寶盒~
  • 【台南市仁德區】2/22日本和菓子藝術
  • 【台北市中正區】2/23 3D糖霜餅乾~熱氣球~
  • 【台中市北區】2/23-24糖霜餅乾
  • 【台北市中正區】2/24日本和菓子藝術
  • 【台北市中正區】2/25-26造型馬卡龍
  • 【台北市內湖區】2/25-26(高階)糖霜餅乾
  • 【台南市永康區】2/27 3D糖霜餅乾證照課程~珠寶盒~
  • 【台中市北區】2/27造型馬林糖
  • 【台南市仁德區】2/28干菓子&半生菓子
  • 【台南市永康區】2/28 3D糖霜餅乾證照課程~熱氣球~
  • 【台北市中正區】3/1造型馬林糖
  • 【台南市仁德區】3/1刮刀花糖霜餅乾
  • 【台北市中正區】3/2咖啡拉花藝術
  • 【台北市內湖區】3/2-3造型馬卡龍
  • 【台北市中正區】3/3日本和菓子藝術
  • 【台北市中正區】3/4干菓子&半生菓子
  • 【台北市內湖區】3/4-5糖霜餅乾
  • 【台北市中正區】3/5日本和菓子藝術
  • 【台南市永康區】3/6-7棒棒糖蛋糕
  • 【台南市永康區】3/6干菓子&半生菓子
  • 【台南市永康區】3/7日本和菓子藝術
  • 【台南市永康區】3/8咖啡拉花藝術
  • 【台南市仁德區】3/8日本和菓子藝術
  • 【台南市仁德區】3/9-10造型水菓子
  • 【台南市永康區】3/9-10造型馬卡龍
  • 【台南市永康區】3/11-12糖霜餅乾
  • 【台南市仁德區】3/12干菓子&半生菓子
  • 【台南市永康區】3/13-14造型水菓子
  • 【台南市仁德區】3/13-14糖霜餅乾
  • 【台南市永康區】3/15造型馬林糖
  • 【台北市內湖區】3/15日本和菓子藝術
  • 【台北市內湖區】3/16造型月餅
  • 【台南市永康區】3/16咖啡拉花藝術
  • 【台南市永康區】3/17日本和菓子藝術
  • 【台北市內湖區】3/17造型馬林糖
  • 【台南市永康區】3/18-19造型水菓子
  • 【台北市內湖區】3/18-19造型水菓子
  • 【台南市仁德區】3/20-21(高階)糖霜餅乾
  • 【台北市中正區】3/20 3D糖霜餅乾~珠寶盒~
  • 【台北市中正區】3/21 3D糖霜餅乾~熱氣球~
  • 【台北市中正區】3/22干菓子&半生菓子
  • 【台南市仁德區】3/22造型馬林糖
  • 【台北市中正區】3/23造型馬林糖
  • 【台南市仁德區】3/23-24造型馬卡龍
  • 【台北市中正區】3/24咖啡拉花藝術
  • 【台北市中正區】3/25-26造型馬卡龍
  • 【台南市仁德區】3/25-26藝術果凍
  • 【台北市中正區】3/27-28糖霜餅乾
  • 【台中市北區】3/27日本和菓子藝術
  • 【台北市內湖區】3/28-29裱花蛋糕
  • 【台北市中正區】3/29日本和菓子藝術
  • 【台北市中正區】3/30干菓子&半生菓子
  • 【台南市仁德區】3/30書寫繪畫藝術糖霜餅乾
  • 【台北市內湖區】3/31干菓子&半生菓子

日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部

地址 : 10556台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail : taiwanoffice@salone-ze.net
電話: +886-(02)2777-4556
手機:0928-883-780

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jsa.taiwan

婚宴三層蛋糕通常用翻糖覆蓋製作
杯子上造型變化可搖身一變
彌月蛋糕👼喜餅👰‍♀️年節伴手禮✨情人節專屬蛋糕❤️

從6種杯子蛋糕的製作,深入學習使用3種翻糖及2種奶油霜的各種裝飾方法
➿翻糖
全面披覆與整平的技法
立體造型與花朵🌺造型配件製作
➿奶油霜
四種裱花技巧
花嘴擠花技巧

📌造型杯子蛋糕講師證照課程
(高雄場)2月23(四) ~ 2/24(五)

歡迎私訊詢問其他地區與日期
#cupcake #cup #cake #decorating #杯子蛋糕 #甜點課程 #證照 #烘焙課
🌺想了解立體造型花與學習多種花款的製作嗎💐

以義式蛋白霜製作,具有柔軟輕盈口感的奶油霜,專門學習擠花技巧課程
課程設計不但著重外觀的美感,對於美味的口感也十分講究

學習如何擠出香水百合、海芋鬱金香與玫瑰花🌹諸多種花款
在蛋糕上和諧地組合出花束形狀的方法🎂

📌裱花蛋糕講師證照課程
(高雄場)2/18(六) ~ 2/19(日) 
(台北場)3/20(一) ~ 3/22(三) 

歡迎私訊詢問其他日期
#裱花蛋糕 #認證課程 #烘焙課程 #FLOWER #CAKE
【🔍JSA科普時間】 糖霜是在糖中加入 【🔍JSA科普時間】
糖霜是在糖中加入液體,用於覆蓋或裝飾蛋糕或餅乾等等
也可以夾在千層蛋糕之間夾餡填補~~

糖霜可加入色素、裝飾品~~很多人拿來作✨收延餅乾✨
也常常製成花朵和葉子等形狀裝飾在生日蛋糕和婚禮蛋糕上🎂

➿糖霜可以改善蛋糕的風味,通過密封水分來保存蛋糕哦

📌糖霜餅乾講師證照課程介紹 (16個作品・61種技巧)
(台中場) 2/18(六) ~ 2/19(日) 
(台北場) 2/18(六) ~ 2/19(日) 
(台南場) 3/11(六) ~ 3/12(日) 

有問題都可以私訊哦☺️

#糖霜餅乾 #認證課程
🌸Sakura🌸

現在櫻花漸漸開了~~
大家有去賞櫻嗎☺️

賞櫻不必跑日本😎學甜點當然也是
在台灣通通都可以實現
#日本jsa課程 

造型戚風蛋糕也可以變成櫻花的模樣✨

📌3D造型戚風蛋糕講師證照課程介紹
(6個作品,40種以上技巧)
學習技術設計製作出獨一無二的戚風蛋糕💗

(台中場) 2/6(一) ~ 2/7(二) 
(台北場) 2/22(三) ~ 2/24(五) 
(高雄場) 3/25(六) ~ 3/26(日)

#造型戚風蛋糕 #甜點課程 #歡迎詢問
🐰年快樂👑

應景的造型馬卡龍兔兔與不倒翁
等著你來學習技巧自行變化❣️

✨台灣本部於1/30號營業陸續回覆處理訊息
✨不便之處請多多擔待

祝大家財源滾滾來 ·兔年行大運
JSA.TAIWAN

#新年快樂 #馬卡龍 #甜點課程 #歡迎詢問
【營業通知】🏮春節公告🏮

JSA台灣本部於
1/20(五)~1/29(日)過年期間休息
1/30(一)開工陸續回覆訊息及處理業務

如有不便,敬請見諒

✨祝大家新年快樂🐇鴻兔大展
新的一年也請大家多多指教😘

JSA.TAIWAN
🔍【JSA科普時間】
✨水信玄餅✨
由日本著名的米糕甜點——信玄餅演變而來。
傳統的信玄餅由質地特別柔軟的米糕做成,呈現黃色,具有粘性和果凍的稠度。

水信玄餅透明得像水晶,入口即化。融化前只能保持30分鐘的固體形狀,所以建議內用,無法「打包帶走」🍴
日本傳統吃法會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿~~後來引進美國紐約,稱為「雨滴蛋糕」。

【造型水菓子講師證照課程】
(16個作品・40種技巧)
將和菓子當中的『水菓子』特別獨立出來,利用羊羹或葛餅、錦玉羹、吉野羹、みぞれ(mizore)羹、淡雪羹等,以象徵涼爽的意象將日本的四季與傳統完美呈現的方法。

📌(台北場) 2/7(三) ~ 2/8(四) 
📌(高雄場) 3/22(三) ~ 3/23(四)
📌(台中場) 3/25(六) ~ 3/26(日) 

有問題都可以私訊哦😃

#水信玄餅 #水菓子 #認證課程 #甜點課 #雨滴蛋糕
✨環保樹脂工藝✨
使用對人體及環境友善的永續材料的次世代手工藝
學習新潮流 環保樹脂的特徵及使用方法,製作出飾品盤。
可廣泛的利用💡拿來放置文具或工具、眼鏡、鑰匙🤩可愛的設計

📌台北場-1/31(二)
📌高雄場-2/11(六) 
📌台南場-2/18(六)

歡迎私訊或 +LINE詢問
#環保樹脂 #resin #手工藝
✨環保樹脂工藝™
不須經過燒製即可製作出如陶器般的日用雜貨品,是一項新型態的手工藝。
可以自行選擇顏色與用途😍

在台灣正要興起一股新的潮流,目前也幾乎沒有進行教學
歡迎大家和JSA一起將這種可簡單享受製作樂趣,並且使用環境友善素材的環保樹脂工藝推廣出去💕
#環保樹脂 #手工藝
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JSA.taiwan 日本salonaise烘焙協會 台灣本部 講師認證課程:糖霜餅乾.裱花蛋糕.裝飾杯子蛋糕.日本和菓子藝術.造型切片麵包


■Books

裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧
法式浪漫古典糖霜餅乾
第一次做糖霜餅乾
暗藏驚喜的童話小蛋糕:Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪
黃金比例的舒芙蕾鬆餅

 

英倫風手繪糖霜餅乾100款

超萌人氣造型棒棒糖蛋糕

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