咖啡拉花藝術講師證照課程(Design Latte Art)

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台灣本部近期開課日期:
※若是時間上無法配合,協會也可視情況協調台灣籍本部講師追加開課時程,

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  咖啡拉花藝術講師證照課程介紹 (7個作品・40種以上技巧)

  • 課程時間:7堂課 (共7小時)
  • 課程費用:12,600元 
  • 材料・道具・課本費用:11,165元(含雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機)  / 8,665元(不含雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機)
  • 證照費用:6,000元 (附證書・自行授課用講義3份)
  • 年會費:900 元 (第1年依入會月份按月酌收,現在已經是JSA會員者則不須額外繳費)

※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助,詳情請點此

JSA期待已久的首次飲品類課程即將在台灣推出囉!!!
此課程是專門學習咖啡拉花中的「Etching・Latte Art」(雕花技巧),最短1日(7小時)之內可學習從基礎到應用共40種以上的技術,以及JSA所擅長高藝術性的造型設計。
相較於只利用注入牛奶時拉花杯的移動以及牛奶的對流來繪製圖案的「Free Pore(拉花)」技巧,「Etching(雕花)」技巧即使是初學者也能輕鬆上手,且能製作出立體而色彩絢麗,極具設計感的作品。
JSA首次的飲品類課程,是在與日本雀巢公司(Nestle)的合作之下才得以成功開發。
此課程是使用在家就能輕鬆享受各式正統咖啡的「雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機」,並以“在家就能輕鬆享受”、“開課輕鬆搞定”為宗旨所開發而成。
在『咖啡拉花藝術講師證照課程』中將可學習「Etching・Latte Art(雕花技巧)」(使用打發的奶泡繪製圖案的技術)・彩繪拉花(Cream Art)・3D咖啡拉花等3種技術的基礎・應用,即使是咖啡拉花的初學者也能輕鬆且享受學習的過程,並最短於1日之內取得咖啡拉花藝術的講師資格。

  課程詳細內容

Lesson1『雕花技巧Etching(基礎) 貓咪&雛菊』(45分)

此堂課將學習機器的使用方法・工具的使用方法・奶泡的注入方法・奶泡基底的製作方法・使用咖啡拉花針的繪圖方法等,「Etching・Latte Art(雕花技巧)」的基礎。


Lesson2『雕花技巧Etching(應用) 兔子抱抱』(60分)

此堂課將學習插圖的均衡繪製方法・輪廓的繪製方法・纖細寫實的線條繪製方法・文字的描繪方法・奶泡的調色方法・圖案的上色方法等。

Lesson3『彩繪拉花Cream Art(基礎) 植物圖騰與文字訊息』(90分)

此堂課將學習適合彩繪拉花的鮮奶油製作方法・液面的奶泡注入方法・鮮奶油畫布的製作方法・工具的使用方法・鮮奶油的調色方法・花朵及葉子的描繪方法・文字的描繪方法。

Lesson4『彩繪拉花Cream Art(應用) 3D玫瑰維也納咖啡』(45分)

此堂課將學習漸層鮮奶油畫布的製作方法・適合擠花的鮮奶油製作方法・調色方法・玫瑰花及葉子的擠法・玫瑰花的擺放方法。

Lesson5『3D冰咖啡拉花(基礎) 獨角獸』(60分)

此堂課將學習用於3D咖啡拉花的奶泡製作方法・調色方法・奶泡的立體鋪放方法・使用奶泡製作出精緻造型的方法・繪畫方法。

Lesson6『3D熱咖啡拉花(應用) 小狗』(60分)

此堂課將學習大面積3D咖啡拉花的製作方法・2頭身的製作方法・呈現透明感的裝飾方法。


Lesson7『畢業製作』(60分)

此堂課將會活用前6堂課所學技法,製作出1款原創設計的3D咖啡拉花作品。(不可使用具有著作權的設計)

由於此作品同時兼具畢業製作的考試,因此將採取幾項規定。透過在課程中舉辦考試,畢業之後能立即以講師身份開班授課。(包含證照課程)
此外並非只要上完課程便能成為講師,唯有考試合格才能擁有自信,並以講師身份持續活躍於這個領域。

(注意事項)

  • 這7堂課程,學員必須依照順序從第1堂開始上課。
  • 課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
  • 第7堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續(證照費用 含稅 6,000 元、年會費 900元)
  • 當認證手續完成後,會在4週左右以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師證書(日後再認證的情況均不受理)
  • 成為講師的人,我們將給予一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊(免費)。