日本JSA烘焙協會-多種甜點裝飾師資證照
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    • 鮮奶油造型蛋糕講師證照課程(Whipped Cream Cake)
    • 造型慕斯蛋糕講師證照課程(Muse Art)
    • 造型杯子蛋糕講師證照課程(Decorating Cupcake)
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    • 造型可頌麵包&丹麥麵包講師證照課程(Croissant&Danishi Art)
    • 造型點心講師證照課程(Tenshin Art)
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    • 咖啡拉花藝術講師證照課程(Design Latte Art)
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糖・・   糖霜餅乾認證教室

菓・・   日本和菓子藝術認證教室

皂・・・   擠花皂認證教室

果・・・   藝術果凍認證教室

馬林・・   造型馬林糖認證教室


【香港】

 菓/皂/馬林 觀塘 Adele’s abdc Cooking Workshop 和菓子工作坊

【馬來西亞】

 糖 檳城  Sweet Sensations Cookies

 

JSA認證教室4-6月份開課時間表

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  • 【台南市仁德區】4/8-9糖霜餅乾
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  • 【台南市永康區】6/10-11造型馬卡龍
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  • 【台北市中正區】6/17-18棒棒糖蛋糕

日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部

地址 : 10556台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail : taiwanoffice@salone-ze.net
電話: +886-(02)2777-4556
手機:0928-883-780

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jsa.taiwan

🌸藝術果凍講師證照課程🌸
 (9個作品・50種以上技巧)
一片片美麗的花瓣與生動的葉片
像在風中起舞般妙不可言😊
運用天然食材!花朵精雕細刻編織
外觀晶瑩剔透,呈現裡面五顏六色不同形狀的花朵
還沒品嘗之前就飽了眼福👀

(台北場)4月1日(六)~4月2日 (日)
📌時間不方便4月其他日期也歡迎私約(一對一也OK)
#小班制 #果凍花 #教學課程 #台北
📌糖霜餅乾講師證照課程 (台中場) 4/6 📌糖霜餅乾講師證照課程
(台中場) 4/6(四) ~ 4/7 (五)
(台北場) 5/8(一) ~ 5/9(二)
(高雄場) 6/3(六) ~ 6/4(日)
(台南場) 6/19(一)-6/20(二)
時間無法配合可協調日期開課😙
#icing #cookie #lesson #糖霜餅乾 #烘焙課程 #北中南
📢📣喜愛糖霜的人💗
初學者至有經驗者皆能獲得滿足的深度學習
盡情享受於嶄新的糖霜餅乾世界中😄
僅使用餅乾及糖霜完成👍
寶石類或把手等全部使用餅乾製作

📌3D糖霜餅乾證照課程 ~珠寶盒~
(台北場) 4/17(一)-4/18(二)
(高雄場) 4/22(六)-4/23(日) 
#3D #icingsugar #icingart #糖霜餅乾 #甜點課程
2種糖皮的3D餅乾披覆方法及垂簾、裙邊的製作
餅乾製作所有基底、前置、球體・橢圓形・圓柱體
小熊的組裝方法・絨毛的添加🐻
具有高度的3D糖霜餅乾的組裝😆
等你來挑戰📢

📌3D糖霜餅乾證照課程 ~熱氣球~
(台北場) 4/17(一)-4/18(二)
(高雄場) 4/22(六)-4/23(日)
😘4月份其他時間與課程也歡迎私約

#3D糖霜 #熱球 #ICING #甜點教學 #台北 #高雄
從基礎開始扎實的學習
由淺入深、循序漸進
製作出可口且不會失敗的馬卡龍
即使是初學者也能輕鬆地學會!可愛又美味。

藉由馬卡龍預拌粉,4種不同配方的麵糊搭配所製作出來的馬卡龍
如同藝術品一般!

📌造型馬卡龍講師證照課程
(16個作品・44種技巧)
(台北場) 4/15(六)-4/16(日)
若是時間上無法配合,也可視情況追加開課日程

#MACARON #馬卡龍 #甜點課程 #烘焙證照 #台北 #造型馬卡龍
🔍【JSA科普時間】 「可頌麵包Croissant 🔍【JSA科普時間】
「可頌麵包Croissant」是法國最具代表性的麵包之一🥐
法文有彎月的意思,象徵土耳其國旗🇫🇷有趣的是可頌起源卻非源於法國

相傳 17 世紀末,土耳其軍隊準備襲擊奧地利首都維也納
夜晚挖掘攻擊地道時,被早起的麵包師傅發現趕緊通報,讓土耳其進攻失敗
為慶祝勝利,麵包師傅製作代表土耳其國旗的彎月可頌,表示吃掉彎月

💡以麵團包裹奶油層疊,又香又酥的可頌無論是單純原味或者以巧克力披覆、雙色變化等等,深受大眾喜愛,已成為融入日常的美食😋

➿丹麥麵包傳到丹麥以後使用了大量的黃油和雞蛋改良了面胚,再經過法國傳到了世界🌍

➿丹麥麵包特點
層次紋路清晰、組織成蜂巢狀、外層呈黃色
口感酥軟,奶香味重,油脂含量較高。

📌造型可頌麵包&丹麥麵包講師證照課程
 (10款作品,35種以上技巧)
(高雄場) 4/10(一)-4/11(二) 
(台中場) 4/27(四)-4/28(五)
(台北場) 5/17(三)-5/18(四) 
#可頌麵包 #丹麥麵包 #Croissant #麵包教學  #甜點 #課程
專門針對餃子、燒賣、水晶餃、小籠包
「可愛造型點心」設計的課程😆
「從外皮開始全手工製作」
「研發出肉汁飽滿的正宗內餡食譜」
「使用蔬菜粉及食用天然色素製作對身體無負擔的點心」

2日之內(12個小時)即可學會✨
食譜可適用蒸・煎・煮・炸等各種料理方法

📌造型點心講師證照課程介紹
(5種外皮・內餡,20種包法)
(台北場) 4/8(六) ~ 4/9(日) 
(台中場) 4/22(六) ~ 4/23(日) 

#造型點心 #點心課程 #中式點心 #教學課程
熱熱的夏天快到了🌞 涼感又美味的傳 熱熱的夏天快到了🌞
涼感又美味的傳統日式甜點

象徵涼爽意象的【水菓子】😋
將日本的四季與傳統完美呈現的方法
傳遞傳統和菓子文化之美🇯🇵

📌造型水菓子講師證照課程
 (16個作品・40種技巧)
(高雄場) 3/22(三) ~ 3/23(四) 
(台中場) 3/25(六) ~ 3/26(日) 
(高雄場) 4/8(六) ~ 4/9(日) 
(台北場) 5/13(六) ~ 5/14(日) 
(台南場) 5/13(六)-5/14(日) 
(台中場) 6/12(一)-6/13(二)
#水菓子 #和菓子 #甜點教學 #日式甜點 #烘焙課程
五月的母親節即將來臨
蛋糕準備好了嗎!?

快來學習藝術果凍花🌸
適合夏天冰涼又清爽的口感
不甜不膩無負擔💗

手作蛋糕簡單又有心🥰

📌藝術果凍講師證照課程介紹
(9個作品・50種以上技巧)
(台北場)4/1(六)~4/2(日)

#JELLY #ART #CAKE #果凍 #藝術果凍 #點心課程 #甜點教學 #果凍花
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JSA.taiwan 日本salonaise烘焙協會 台灣本部 講師認證課程:糖霜餅乾.裱花蛋糕.裝飾杯子蛋糕.日本和菓子藝術.造型切片麵包


■Books

裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧
法式浪漫古典糖霜餅乾
第一次做糖霜餅乾
暗藏驚喜的童話小蛋糕:Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪
黃金比例的舒芙蕾鬆餅

 

英倫風手繪糖霜餅乾100款

超萌人氣造型棒棒糖蛋糕

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