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糖・・・糖霜餅乾認證教室

蛋糕・・造型裝飾蛋糕認證教室

拉花・・咖啡拉花藝術認證教室

【宜蘭縣】

糖

冬山鄉

真心 Sincere 手工裝飾蛋糕

【花蓮縣】

糖	花蓮市	KEKI KEKI 純手作•玩甜點
蛋糕	花蓮市	彩虹魚烘焙教室
拉花	花蓮市	Ten fingers 3d立體飲品雕花
糖	吉安鄉	Ms.Sugar糖夫人私宅甜點

JSA認證教室4-5月份開課時間表

【台北市大安區】4/9日本和菓子藝術
【台北市中正區】4/10-11造型馬卡龍
【台南市仁德區】4/10-11糖霜餅乾
【台北市大安區】4/12書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台北市中正區】4/12-13棒棒糖蛋糕
【台北市中山區】4/12-14造型裝飾蛋糕
【台南市仁德區】4/13刮刀花糖霜餅乾
【台南市仁德區】4/14造型馬林糖
【台北市中正區】4/14刮刀花糖霜餅乾
【台北市中正區】4/15造型馬林糖
【台北市中山區】4/15刮刀花糖霜餅乾
【台中市西區】4/15-16糖霜餅乾(高階)
【台北市中正區】4/16造型馬林糖
【新北市三重區】4/17-18糖霜薑餅
【台北市中正區】4/17-18棒棒糖蛋糕
【台中市西區】4/18書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台南市永康區】4/19造型馬林糖
【台中市西區】4/19日本和菓子藝術
【高雄市前鎮區】4/20書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台北市大安區】4/20-21藝術果凍
【台南市永康區】4/20-21棒棒糖蛋糕
【台北市中山區】4/22-23糖霜餅乾
【台南市永康區】4/22-23糖霜餅乾
【台北市信義區】4/22-23棒棒糖蛋糕
【新北市板橋區】4/23擠花皂
【台南市永康區】4/24-25裱花蛋糕
【台北市中山區】4/24-25鮮奶油造型蛋糕
【台南市永康區】4/26-27造型水菓子
【台中市西區】4/26-27裱花蛋糕
【台北市中山區】4/27-28裱花蛋糕
【台北市大安區】4/28刮刀花糖霜餅乾
【新北市三重區】4/28-29刮刀花糖霜餅乾
【台南市永康區】4/28-29造型馬卡龍
【台北市中山區】4/29書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台北市大安區】4/29-30糖霜餅乾
【台南市永康區】4/30書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台北市松山區】4/30-5/1糖霜餅乾
【台南市仁德區】5/1-2造型水菓子
【台北市中正區】5/1-2棒棒糖蛋糕
【台北市中正區】5/3造型馬林糖
【台南市仁德區】5/3-4造型馬卡龍
【台北市中山區】5/4-5造型裝飾蛋糕
【台北市中正區】5/4-5糖霜餅乾
【台北市中正區】5/6-7裱花蛋糕
【台北市中山區】5/7-8鮮奶油造型蛋糕
【台南市仁德區】5/8-9藝術果凍
【台北市中正區】5/8-9造型水菓子
【台北市中正區】5/10-11造型馬卡龍
【台北市大安區】5/10-11糖霜餅乾
【台北市中山區】5/10-11造型馬卡龍
【台北市中山區】5/12造型馬林糖
【台北市中正區】5/12造型馬林糖
【台南市仁德區】5/12日本和菓子藝術
【台北市中正區】5/13書寫繪畫藝術糖霜餅乾
【台北市中山區】5/13-14豆沙裱花&豆沙手作
【台北市大安區】5/13-14裱花蛋糕
【台北市中正區】5/14造型馬林糖
【台北市中正區】5/15-16糖霜餅乾
【台南市永康區】5/17-18糖霜餅乾
【台南市永康區】5/19造型馬林糖
【台中市西區】5/19造型馬林糖
【台北市中山區】5/19-20鮮奶油造型蛋糕
【台南市永康區】5/20-21造型馬卡龍
【台北市中山區】5/22-23造型點心
【台南市永康區】5/22-23棒棒糖蛋糕
【台南市永康區】5/24-25造型水菓子
【台北市中山區】5/25-26糖霜餅乾
【台南市永康區】5/26刮刀花糖霜餅乾
【台北市大安區】5/26造型馬林糖
【台中市西區】5/27-28藝術果凍
【台南市永康區】5/27-28裱花蛋糕
【台南市永康區】5/29造型馬林糖
【台北市大安區】5/29-30糖霜餅乾(高階)
【台北市中山區】5/30-31造型裝飾蛋糕
【台南市永康區】5/30-31造型馬卡龍

日本salonaise烘焙協會(JSA)台灣本部

地址 : 10556台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail : taiwanoffice@salone-ze.net
電話： +886-(02)2777-4556
手機：0928-883-780

■LINE

■instagram

jsa.taiwan

【好評加開】非常受到歡迎的『造型

【好評加開】

非常受到歡迎的『造型點心證照課程』即將加開場次囉！

為了重現傳統且道地的食譜，此課程以中式點心發源地的上海・台灣・香港・新加坡本部講師代表為主體共同開發而成。

課程是在「從外皮開始全手工製作」、「研發出肉汁飽滿的正宗內餡食譜」、「使用蔬菜粉及食用天然色素製作對身體無負擔的點心」的堅持之下所開發而成。

課堂中將使用正統點心專用的工具，從傳統基本的餃子及小籠包開始，到可愛的動物造型餃子，以及以JSA所擅長的”和菓子”為構想所設計出的造型水晶餃，深入的探索點心的世界。

第二張照片開始是學生課堂上的作品，非常漂亮的成品是來自於初學者所製作而成的呢！！只要確實掌握製作技巧，透過老師手把手的教學，即使是毫無經驗的新手也能製作出完成度極高的作品喔！
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【課程資訊】
■日期
4/29(四) ~ 4/30(五)
■時間
10：00~18：00
■開課地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓(微風廣場旁)
■名額
6名
■師資
Yuko (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式
①匯款/轉帳
②刷卡(一次付清/分期)
③現金
■課程內容介紹
https://pse.is/3annzm
■預約報名方式
https://pse.is/3dp8fh

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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【全新課程】

和菓子課程第3彈！「干菓子&半生菓子講師證照課程」即將正式在台灣開課囉！

JSA協會這一次推出全新專為「干菓子」所設計的課程，在8小時的課程之中可學會和菓子中水分含量較少、保存期限較長的干菓子(雲平2種・落雁・雞蛋煎餅)與半生菓子（石衣・州浜）的製作技巧。

只需6堂課即可掌握身為講師所必備的技術，同時可學習到40種技巧並製作出17種作品，是一項內容十分豐富且充實的課程。

為了讓大家可確實學會傳統的技術及工具的使用方法等，此課程特別邀請大正14年於日本蘆屋創業的和菓子老店舖『御菓子司　杵屋豊光』的內藤貴之先生一同監修開發。在傳遞傳統文化之美的同時，同時也可學習具有JSA風格，高藝術性的造型設計技巧。
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【課程資訊】
■日期
4/24(六) ~ 4/25(日)
■時間
4/24(六) 10：00~16：30
4/25(日) 10：00~15：30
■開課地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓(微風廣場旁)
■名額
6名
■師資
Yuko (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式
①匯款/轉帳
②刷卡(一次付清/分期)
③現金
■課程內容介紹
https://pse.is/3dccru
■預約報名方式
https://pse.is/3db39u

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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【即將截止報名】一推出就非常受到

【即將截止報名】

一推出就非常受到歡迎的『咖啡拉花藝術講師證照課程』即將舉辦體驗說明會囉！

咖啡拉花證照課程是專門學習咖啡拉花中的「咖啡雕花」，最短1日(7小時)之內可學習從基礎到應用共40種以上的技術，以及JSA所擅長高藝術性的造型設計。

課程中將使用在家就能輕鬆享受各式正統咖啡的「雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機」，並以“在家就能輕鬆享受”、“開課輕鬆搞定”為宗旨所開發而成。

而在這次的體驗說明會中將針對「證照課程的特色與魅力」，以及「成為講師後協會所提供的協助」等進行詳細的說明，並體驗製作一款小熊造型咖啡拉花作品。

課程即將於截止報名，歡迎對咖啡拉花證照課程有興趣的朋友、或是想進一步了解協會運作方式的朋友們報名參加喔！
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【課程資訊】(2人開班)

■日期
2021年4月10日(六)
■時間
10：00~12：00
■地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓
(台北忠孝復興捷運站5號出口走路5-10分鐘)
■内容
＊證照課程說明
＊體驗小熊造型咖啡拉花製作(1人完成一份。可自行攜帶隨行杯將作品(250ml)攜帶回家。)
■参加費用
$600元
■報名方式
https://pse.is/38j89e

廣受好評的『造型馬林糖講師證照課程』即將再次開課囉！

JSA造型馬林糖證照課程是以在英國所學的各式傳統製作方法為基礎，結合JSA擅長的「糖霜技術」所獨創的系統課程。

課程內容的研發上，除了注重創造出鬆脆讓人欲罷不能的口感，在造型的細節上也非常講究。

課程安排於7小時內從基礎到應用全面的學習30種以上的技巧，並製作出平面、2D、3D等共17款造型的作品，非常豐富充實。

而這次我們將7小時的課程安排分成2天進行，時間上較為充裕，適合初學者或不喜緊湊課程的朋友們參加喔！。

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【課程資訊】
■日期
4/17(六) ~ 4/18(日)
■時間
10：00~15：30
■地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓 (微風廣場旁)
■名額
6名
■師資
Christina (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式：
①匯款
②刷卡(一次付清/分期)
■課程內容介紹：
https://pse.is/LTFPC
■預約報名方式：
https://pse.is/38tdwl

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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【2021年4-6月單日課程】

JSA台灣本部於新的一年推出以3個月為一期的單日課程。此全新企劃的推出為了讓眾多喜歡JSA課程的朋友們除了證照課程之外有多一種型態的課程可選擇，也希望還在觀望證照課程的朋友們，能透過單日課程的體驗進一步了解JSA協會及協會所推出的證照課程。

4月-6月的單日課程現正開放報名中，每堂課人數有限，有興趣的朋友們請把握名機會喔。

課程介紹如下：

【4-6月課程內容】※作品可攜帶回家
🔸藝術果凍--『繡球花果凍杯』(製作2個)
🔸造型水菓子--『圓扇&春爛漫』(2款各製作1個)
🔸棒棒糖蛋糕--『女孩風生日棒棒糖蛋糕』(3款各製作1個)

【參加方式】
🔸每種課程1個月開課一次
🔸可選擇參加1-3種課程，並於3個月內完成所報名的課程

【收費方式】(以事先儲值繳費方式)
🔸儲值1500元：可報名1種課程
🔸儲值2700元：可報名2種課程
🔸儲值4000元：可報名3種課程

【課程介紹・預約課程】
https://pse.is/38zfhs

✨參加單日課程的朋友，若想深入學習更多的技術，可進一步選擇JSA證照課程喔🎵💕

【好評加開！！】在炎熱夏季非常受

【好評加開！！】

在炎熱夏季非常受到歡迎的『造型水菓子講師證照課程』即將加開平日場次囉！

此課程是將和菓子當中的『水菓子』特別獨立出來，學習如何利用羊羹或葛餅、錦玉羹、吉野羹、みぞれ(mizore)羹、淡雪羹等，以象徵涼爽的意象將日本的四季與傳統完美呈現。

課程內容豐富充實，在6堂課共12小時之中，藉由製作16款作品，學習40種造型水菓子的技巧。

為了讓大家可確實學會傳統的技術及工具的使用方法等，此課程特別邀請大正14年於日本蘆屋創業的和菓子老店舖『御菓子司　杵屋豊光』的內藤貴之先生一同監修開發。在傳遞傳統文化之美的同時，同時也可學習具有JSA風格，高藝術性的造型設計技巧。
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【課程資訊】
■日期
4/13(二) ~ 4/14(三)
■時間
10：00~18：00
■地點
台北市松山區復興南路一段45號9樓-1 (微風廣場旁)
■名額
4名
■師資
Sunny (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式
①匯款/轉帳
②刷卡(一次付清/分期)
③現金
■課程內容介紹
https://pse.is/3ayn5k
■預約報名方式
https://pse.is/3ajg4l

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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【咖啡拉花藝術證照課程體驗說明會】

一推出就非常受到歡迎的『咖啡拉花藝術講師證照課程』即將舉辦體驗說明會囉！

咖啡拉花證照課程是專門學習咖啡拉花中的「咖啡雕花」，最短1日(7小時)之內可學習從基礎到應用共40種以上的技術，以及JSA所擅長高藝術性的造型設計。

課程中將使用在家就能輕鬆享受各式正統咖啡的「雀巢咖啡 Dolce Gusto 膠囊咖啡機」，並以“在家就能輕鬆享受”、“開課輕鬆搞定”為宗旨所開發而成。

而在這次的體驗說明會中將針對「證照課程的特色與魅力」，以及「成為講師後協會所提供的協助」等進行詳細的說明，並體驗製作一款小熊造型咖啡拉花作品。

課程即將於截止報名，歡迎對咖啡拉花證照課程有興趣的朋友、或是想進一步了解協會運作方式的朋友們報名參加喔！
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【課程資訊】(2人開班)

■日期
2021年4月10日(六)
■時間
10：00~12：00
■地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓
(台北忠孝復興捷運站5號出口走路5-10分鐘)
■内容
＊證照課程說明
＊體驗小熊造型咖啡拉花製作(1人完成一份。可自行攜帶隨行杯將作品(250ml)攜帶回家。)
■参加費用
$600元
■報名方式
https://pse.is/38j89e

【夜間證照課程】(✔確定開班)

上班族的朋友們有福囉✨✨

JSA台灣本部新增夜間證照課程，將原本集中2天的課程分成2週(6天)完成，讓平日上班忙碌的你也能兼顧興趣，利用每天下班之後的2-3小時來投資自己、充實生活🎶

4月份我們將推出兼具可愛造型及美味的『鮮奶油造型蛋糕講師證照課程』，只需13小時就可學習到目前在海外最具話題，色彩繽紛的裝飾蛋糕技巧喔💕

想親手製作可愛的造型蛋糕嗎？
趕快和同事揪團來參加吧🙋‍♀️🙋🙋‍♂️
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【課程資訊】
■日期
4/12(一) ~ 4/14(三)
4/19(一) ~ 4/21(三)
■時間
19：00~22：00
■地點
台北市松山區復興南路一段43號5樓(微風廣場旁)
■名額
6名
■師資
Christina (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式
①匯款
②刷卡(一次付清/分期)
■課程內容介紹
https://pse.is/39fpv4
■預約報名方式
https://pse.is/3cdcxj

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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【豆沙裱花&豆沙手作講師證照課程】

【豆沙裱花&豆沙手作講師證照課程】

造型典雅又美味的『豆沙裱花證照課程』即將開課囉！

日本JSA協會是日本首位開發出使用豆沙餡製作造型蛋糕的課程。課程使用嚴選的豆沙奶油霜及豆沙糖皮，是一門融合日本與西洋風格的新型態講師培育課程。

12小時的課程之中，將會製作5款豆沙裱花蛋糕及3款豆沙糖片蛋糕，並從中學習10種花朵與葉子的擠法，以及30種以上製作豆沙裱花&豆沙糖片蛋糕必備的所有技術。

覺得鮮奶油蛋糕過於甜膩嗎？健康美味又具有可愛外型的豆沙蛋糕將是您絕佳的選擇喔！！
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【課程資訊】
■日期
4/10(六) ~ 4/11(日)
■時間
10：00~18：00
■開課地點
台北市松山區復興南路一段45號9樓-1(微風廣場旁)
■名額
6名
■師資
Christina (JSA台灣本部台籍講師)
■付款方式
①匯款
②刷卡(一次付清/分期)
■課程內容介紹
https://pse.is/sy4rv
■預約報名方式
https://pse.is/3chsct

★若上課時間無法配合請私訊聯絡我們★
★歡迎3名以上親朋好友私約包班上課★

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JSA.taiwan 日本salonaise烘焙協會台灣本部講師認證課程:糖霜餅乾．裱花蛋糕．裝飾杯子蛋糕．日本和菓子藝術．造型切片麵包

■Books

裱花蛋糕裝飾技法入門基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧

法式浪漫古典糖霜餅乾

第一次做糖霜餅乾

暗藏驚喜的童話小蛋糕：Cupcakes in Wonderland 霜飾x翻糖x彩繪

黃金比例的舒芙蕾鬆餅

英倫風手繪糖霜餅乾100款

超萌人氣造型棒棒糖蛋糕

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